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            做冷库这些常用知识你要知道

            发布时间:2013-04-10来源:点击:1902

              冷库通常分为高温、中低温、超低温三种温度。不一样的食材需要的温度不一样,根本如今冷库厂家都能满意各级消费者的需要。

              高温冷库

              高温冷库即是咱们说的冷藏保鲜冷库,温度通常在0℃以上,通常用来放首要用来贮藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、枯燥等。坚持温度通常在0°C左右,并以冷风机进行吹风冷却。

              中低温冷库

              中低温冷库即高温冷冻冷库,温度通常在-18以内,首要用来贮藏肉类、水商品及适合该温度规模的商品。

              低温冷库

              低温冷库,又称冻住库、冷冻冷库,通常库温在-20°C~-30°C左右,通过冷风机或专用冻住设备来完成对食物的冻住。

              超低温冷库

              超低温冷库,≤-30℃的冷库,首要用来速冻食物及工业实验、医疗等特别用处,市面上的运用相对于上面三种来说略微需要小一点。

              中温冷库通常选用100MM厚的冷库库板,低温库及冻住库通常选用120MM或150MM厚的库板,冷库库板发泡密度依照国家规范是每立方米在38KG~40KG/立方米。

              冷库板的防护资料首要有以下种:

              A、压花彩钢板(常用)

              B、不锈钢板(非常用)

              C、彩锌钢板(非常用)

              D、盐化钢板(非常用)

              E、规范地台板:1.0mm镀锌板

              冷库板的挑选对冷库来说是很重要的,由于冷库不一样于其他库房,冷库对温度、湿度等环境需要都很高。所以在挑选冷库板的时分要注意板材的原料以及保温强度,挑选正确的板材才干非常好的保护冷库。

              冷库的库容计算

              计算冷库的吨位:(依据冷库设计规范和冷库库容的相关国家标准计算):

              冷藏间的内部容积×容积利用系数×食品单位重量=冷库吨位。

              ***步,计算冷库内部实际可用与存放物品的空间:冷库内部空间-库房中需要留出的过道空间、内部设备占用的位置、内部空气流通需要预留的空间,(可按下表1容积利用系数来估算或计算);

              第二步,按照库存物品的类别查询出每立方米空间可存放的物品重量,由此相乘,即可得出冷库可存放多少吨产品;

              500~1000立方=0.40;1001~2000立方=0.50;2001~10000立方=0.55;10001~15000立方=0.60。

              注:依据我们的经验,实际可用容积大于国家标准定义的容积利用系数,列如:国家标准1000立方米内容积的冷库利用系数为0.4,若进行科学有效摆放,实际利用系数一般可达0.5-0.6。

              活动冷库的食品单位重量:

              冻肉:每立方米可存放0.40吨;

              冻鱼:每立方米可存放0.47吨;

              鲜果蔬:每立方米可存放0.23吨;

              机制冰:每立方米可存放0.75吨;

              冻羊腔:每立方米可存放0.25吨;

              去骨分割肉:每立方米可存放0.60吨;

              箱装冻家禽:每立方米可存放0.55吨。

              冷库的选择跟维护保养

              1、冷库密封部位保养,由于保鲜冷库是由若干块保温板拼而成,因此板之间存在一定的缝隙,施工中这些缝隙会用密封胶密封,防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。

              2、保鲜冷库设备的电器设备应避免受潮,以免漏电造成触电事故。

              3、经常检查及确认电源的电压是否符合要求,电压应为380V±10%(三相四线)。冷库设备长期不用时,应截断保鲜冷库的总电源,并确保冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染。

              4、如拍片检测,也可在下面进行,同样也带来极大方便。

              5、所有冷媒管保温管一定要用包扎带包扎,过楼板时要用钢套管。

              6、定期检查制冷机组的各连接管、阀件上的连接管是否牢固,是否有制冷剂渗漏(一般渗漏的地方会出现油迹)。

              检漏***实用的方法是:用海绵或软布沾上洗涤剂,揉搓起沫,然后均匀涂在要检漏的地方,观察数分钟。若渗漏会有气泡出现。在渗漏的地方做上记号,然后做紧固或气焊处理(由***制冷工作人员进行检修操作)。

              7、控制线作业:控制线全部采用屏蔽线沿冷媒管捆扎敷设,室内控制器部分穿管暗设,禁止电源线和控制线捆扎再一起,防止干扰。

              8、定期检查电源电压是否正常(三相四线),检查电源总闸的保护功能是否正常有效

              9、吊装点可根据库顶固定点多少而定,***好每一个吊架横担都安装一对倒链,这样有利于固定时找正调整。起吊时,应有专人指挥,拽倒链人员不得站在排管正下方。各吊点同时起吊,保持高度一致、平稳。吊装到位找平后,与库顶固定吊点焊接固定。这样的方法只是多准备一些长倒链。


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